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Le sésame : une petite graine pleine de magie Le 18 janvier 2026 Tout ce qu’il faut savoir 🌱 Plante : Le sésame est une graine nutritive issue d’une plante (Sesamum indicum L.) à fleurs de couleur blanche à rose pâle, qui prospère dans des climats chauds et secs et des sols pauvres en nutriments. A partir de ses fleurs, se développent des capsules dans lesquelles sont contenues les graines. La couleur de la graine de sésame blanche, brune ou noire dépend de la variété ; chacune offre des goûts divers et une composition nutritive différente. 🌍 Origine : La culture du sésame est l’une des plus anciennes productions oléagineuses du monde : elle remonte entre -1300 à -1500 avant notre ère en Egypte et depuis 3600 ans avant notre ère dans la vallée de l’Indus. Il fut introduit en Europe à partir de la Perse. En 1947, sa présence aurait été signalée en France. De nos jours, le sésame est produit dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde mais le Soudan, suivi de l’Inde, est le plus grand producteur. 🌰 « Sésame ouvre-toi » : Les graines de sésame ont une densité énergétique élevée et sont riches en micronutriments : Des acides gras insaturés : oméga 6 et 9 qui sont des « bons » gras utilisés immédiatement par le corps et sont sources d’énergie.  Des fibres solubles et insolubles favorables au bon fonctionnement du transit intestinal et à l’équilibre de la flore intestinale.  Des vitamines du groupe B et essentiellement B1, B2, B3, B6, B9 qui rééquilibrent les émotions et vitamine E qui est antioxydante. Différents minéraux et oligoéléments : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre qui permettent la production d’énergie, la relaxation musculaire, la libération de dopamine (hormone du plaisir) et de sérotonine (hormone du bonheur)… Des antioxydants qui protègent les cellules de notre corps.  Des lignanes qui imitent l’action des œstrogènes. Des phytostérols qui diminuent le taux du mauvais cholestérol. Comment le consommer ? Le sésame peut être consommé sous forme de :  Purée nommée Tahin ou Tahini à incorporer dans vos mets ou à déguster au petit déjeuner. Gomasio à saupoudrer sur vos plats pour les relever. Farine pour la confection de biscuits ou de pain. Graines entières et grillées à intégrer dans votre salade, votre soupe… Huile de 1ère pression à froid. Un apport journalier raisonnable : 15 grammes par jour. 🍽️ Ma recette du mois Croquants au sésame Ingrédients :  150g de sésame blond bio 50g de sucre complet 40g de miel Le jus d’un demi-citron bio ‍ Préparation :  Faire chauffer le miel dans une casserole à feu doux, dès qu’il se liquéfie ajouter les graines de sésame bio et le sucre complet et jus de citron. Continuer de chauffer jusqu’à ce que le miel commence à se caraméliser. Une fois belle couleur caramel stopper la cuisson. Étaler le mélange sur du papier cuisson (une petite astuce j’ai badigeonné la feuille de l’huile d’olive). Ajouter une autre feuille du papier par-dessus pour aplatir la préparation avec un rouleau à pâtisserie. Retirez la feuille située sur le dessus puis laisser bien refroidir. Découper les barres en rectangles. Déguster ! Ma petite touche personnelle : vous pouvez rajouter lors de l’étape 1, quelques raisins secs et graines de tournesol . Mes axes d’accompagnement Prendre rendez-vous

L’hiver : une saison à l’apparence morose mais régénérante. Le 4 janvier 2026 Tout ce qu’il faut savoir Différents facteurs influencent notre santé mentale : La saison hivernale accumule plusieurs éléments propices à la morosité qui peuvent former un terreau idéal à l’apparition d’un état mental à tendance négative :  La pluie, le froid, la grisaille nous donne juste envie de rester au chaud chez soi et le manque de luminosité naturelle entraîne un déséquilibre de notre mélatonine : hormone du sommeil et de notre sérotonine : hormone du bonheur. Le mois de janvier peut paraître particulièrement déplaisant en raison du retour à la routine après les fêtes de fin d’année synonymes de joie et de convivialité ; un grand vide peut être ressenti aussi bien socialement que financièrement. Notre souhait de vouloir tout changer pour la nouvelle année nous a conduit à prendre de bonnes résolutions qui mettent à l’épreuve notre confiance en nous.  A ces causes peuvent s’ajouter les événements sociaux, les obligations professionnelles…. auxquels nous sommes confrontés tout au long de l’année. Plusieurs signes peuvent évoquer un état émotionnel « en berne » : La sensation d’une fatigue intense, d’un manque d’énergie, d’une perte d’intérêt pour les activités habituelles sont des marqueurs d’un trouble émotionnel. Des émotions qui relèvent du champ de la tristesse ou de la colère peuvent être éprouvées. L’envie de manger davantage de nourriture réconfortante et de rester sous la couette le matin malgré le réveil qui sonne est caractéristique d’un besoin de « cocooning ». Tout comme la nature qui entre en repos l’hiver, notre corps aspire, en cette période hivernale, à se régénérer. Quels sont les moyens pour se revitaliser ? Bien que la nature soit en veille, nous pouvons toutefois profiter de ces bienfaits : notre exposition aux quelques rayons de soleil le matin lors d’une balade nous permet de faire le plein d’énergie, de nous relaxer et d’améliorer notre humeur. La présence de neige nous donne la joie de pratiquer de nouvelles activités.  Prendre soin de son bien-être mental passe aussi par une alimentation saine et favorable au bon fonctionnement de nos hormones (sérotonine, dopamine) ainsi que par une bonne hygiène du sommeil.  Enfin, pour tendre vers un état émotionnel positif diverses pratiques peuvent être réalisées : une séance de luminothérapie, un bain chaud, un temps consacré à l’écoute de musique ou à la lecture, un exercice de méditation … et si vous avez suffisamment d’énergie : allez voir un film au cinéma, assistez à un spectacle d’humour… Votre intention pour ce début d’année : Tenter de comprendre ce dont vous avez besoin pour mieux vivre ces mois d’hiver qui vous invitent à ralentir. La naturopathie peut vous accompagner dans votre démarche vers le mieux-être. Mes axes d’accompagnement Prendre rendez-vous

Le foie, organe essentiel, assure la transformation des nutriments, la détoxification du corps et l’équilibre émotionnel, influençant autant notre santé physique que notre bien-être intérieur.

Le chocolat noir, issu des fèves de cacao, offre antioxydants, minéraux, protéines et composés qui procurent bien-être, plaisir et réconfort lorsqu’il est consommé avec modération.

La sève de bouleau, riche en minéraux, vitamines et antioxydants, aide à détoxifier et revitaliser l’organisme tout en renforçant le système immunitaire. C’est une excellente façon de booster votre bien-être général.