Naturopathe │Carole MARION

Le cœur : notre pompe de distribution

carole-marion — Sat, 21 Feb 2026 13:40:42 +0000

Le cœur : notre pompe de distribution

Le 21 février 2026

Tout ce qu'il faut savoir

Le cœur est un des organes nobles de notre corps. Il se situe au sein de la cage thoracique et plus précisément entre les 2 poumons mais un peu plus à gauche. Le cœur est irrigué par les artères et veines coronariennes.

Le cœur est un muscle qui fonctionne comme une pompe : il bat en cadence pour aspirer et propulser le sang qui circule dans tout le corps. La circulation du sang se fait dans un sens unidirectionnel grâce aux 4 valves présentes dans le cœur. Les valves s’ouvrent et se ferment sous l’action d’une impulsion électrique générée par un groupe de cellules qui se trouvent au sein du cœur. Cet organe permet un approvisionnement continu de sang et d’oxygène nécessaire au fonctionnement de notre corps.

D’un point de vue symbolique, le cœur représente l’ambition, le courage, la sincérité, la générosité, l’amour et la joie. Le cœur est ce qui nous anime, il décrit un sentiment où nous sommes tout entiers. Lorsque notre sentiment d’unité intérieure est altéré ou que nous sommes touchés au plus profond de notre joie de vivre ou de notre identité peuvent apparaître des problèmes de cœur.

La naturopathie peut vous proposer des méthodes naturelles pour optimiser le fonctionnement de votre cœur et pour gérer vos émotions.

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Le sésame : une petite graine pleine de magie

carole-marion — Sun, 18 Jan 2026 17:31:47 +0000

Le sésame : une petite graine pleine de magie

Le 18 janvier 2026

Tout ce qu'il faut savoir

Plante :

Le sésame est une graine nutritive issue d’une plante (Sesamum indicum L.) à fleurs de couleur blanche à rose pâle, qui prospère dans des climats chauds et secs et des sols pauvres en nutriments. A partir de ses fleurs, se développent des capsules dans lesquelles sont contenues les graines. La couleur de la graine de sésame blanche, brune ou noire dépend de la variété ; chacune offre des goûts divers et une composition nutritive différente.

Origine :

La culture du sésame est l’une des plus anciennes productions oléagineuses du monde : elle remonte entre -1300 à -1500 avant notre ère en Egypte et depuis 3600 ans avant notre ère dans la vallée de l’Indus. Il fut introduit en Europe à partir de la Perse. En 1947, sa présence aurait été signalée en France. De nos jours, le sésame est produit dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde mais le Soudan, suivi de l’Inde, est le plus grand producteur.

« Sésame ouvre-toi » :

Les graines de sésame ont une densité énergétique élevée et sont riches en micronutriments :

Des acides gras insaturés : oméga 6 et 9 qui sont des « bons » gras utilisés immédiatement par le corps et sont sources d’énergie.
Des fibres solubles et insolubles favorables au bon fonctionnement du transit intestinal et à l’équilibre de la flore intestinale.
Des vitamines du groupe B et essentiellement B1, B2, B3, B6, B9 qui rééquilibrent les émotions et vitamine E qui est antioxydante.
Différents minéraux et oligoéléments : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre qui permettent la production d’énergie, la relaxation musculaire, la libération de dopamine (hormone du plaisir) et de sérotonine (hormone du bonheur)…
Des antioxydants qui protègent les cellules de notre corps.
Des lignanes qui imitent l’action des œstrogènes.
Des phytostérols qui diminuent le taux du mauvais cholestérol.

Comment le consommer ?

Le sésame peut être consommé sous forme de :

Purée nommée Tahin ou Tahini à incorporer dans vos mets ou à déguster au petit déjeuner.
Gomasio à saupoudrer sur vos plats pour les relever.
Farine pour la confection de biscuits ou de pain.
Graines entières et grillées à intégrer dans votre salade, votre soupe…
Huile de 1ère pression à froid.

Un apport journalier raisonnable : 15 grammes par jour.

Ma recette du mois

Croquants au sésame

Ingrédients :

150g de sésame blond bio
50g de sucre complet
40g de miel
Le jus d’un demi-citron bio

‍ Préparation :

Faire chauffer le miel dans une casserole à feu doux, dès qu’il se liquéfie ajouter les graines de sésame bio et le sucre complet et jus de citron.
Continuer de chauffer jusqu’à ce que le miel commence à se caraméliser. Une fois belle couleur caramel stopper la cuisson.
Étaler le mélange sur du papier cuisson (une petite astuce j’ai badigeonné la feuille de l’huile d’olive). Ajouter une autre feuille du papier par-dessus pour aplatir la préparation avec un rouleau à pâtisserie.
Retirez la feuille située sur le dessus puis laisser bien refroidir. Découper les barres en rectangles.
Déguster !

Ma petite touche personnelle : vous pouvez rajouter lors de l’étape 1, quelques raisins secs et graines de tournesol .

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L’hiver

carole-marion — Sun, 04 Jan 2026 17:42:18 +0000

L’hiver : une saison à l’apparence morose mais régénérante.

Le 4 janvier 2026

Tout ce qu'il faut savoir

Différents facteurs influencent notre santé mentale :

La saison hivernale accumule plusieurs éléments propices à la morosité qui peuvent former un terreau idéal à l’apparition d’un état mental à tendance négative :

La pluie, le froid, la grisaille nous donne juste envie de rester au chaud chez soi et le manque de luminosité naturelle entraîne un déséquilibre de notre mélatonine : hormone du sommeil et de notre sérotonine : hormone du bonheur.
Le mois de janvier peut paraître particulièrement déplaisant en raison du retour à la routine après les fêtes de fin d’année synonymes de joie et de convivialité ; un grand vide peut être ressenti aussi bien socialement que financièrement.
Notre souhait de vouloir tout changer pour la nouvelle année nous a conduit à prendre de bonnes résolutions qui mettent à l’épreuve notre confiance en nous.
A ces causes peuvent s’ajouter les événements sociaux, les obligations professionnelles…. auxquels nous sommes confrontés tout au long de l’année.

Plusieurs signes peuvent évoquer un état émotionnel « en berne » :

La sensation d’une fatigue intense, d’un manque d’énergie, d’une perte d’intérêt pour les activités habituelles sont des marqueurs d’un trouble émotionnel.
Des émotions qui relèvent du champ de la tristesse ou de la colère peuvent être éprouvées.
L’envie de manger davantage de nourriture réconfortante et de rester sous la couette le matin malgré le réveil qui sonne est caractéristique d’un besoin de « cocooning ». Tout comme la nature qui entre en repos l’hiver, notre corps aspire, en cette période hivernale, à se régénérer.

Quels sont les moyens pour se revitaliser ?

Bien que la nature soit en veille, nous pouvons toutefois profiter de ces bienfaits : notre exposition aux quelques rayons de soleil le matin lors d’une balade nous permet de faire le plein d’énergie, de nous relaxer et d’améliorer notre humeur. La présence de neige nous donne la joie de pratiquer de nouvelles activités.

Prendre soin de son bien-être mental passe aussi par une alimentation saine et favorable au bon fonctionnement de nos hormones (sérotonine, dopamine) ainsi que par une bonne hygiène du sommeil.

Enfin, pour tendre vers un état émotionnel positif diverses pratiques peuvent être réalisées : une séance de luminothérapie, un bain chaud, un temps consacré à l’écoute de musique ou à la lecture, un exercice de méditation … et si vous avez suffisamment d’énergie : allez voir un film au cinéma, assistez à un spectacle d’humour…

Votre intention pour ce début d’année :

Tenter de comprendre ce dont vous avez besoin pour mieux vivre ces mois d’hiver qui vous invitent à ralentir. La naturopathie peut vous accompagner dans votre démarche vers le mieux-être.

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Le foie

carole-marion — Tue, 02 Dec 2025 20:53:09 +0000

Le foie : notre usine de production et de dépollution

Le 2 décembre 2025

Tout ce qu'il faut savoir

Le foie est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Il est aussi important par ses fonctions que par ses dimensions : c’est l’organe le plus volumineux du corps humain. Il se situe, en partie, sous notre cage thoracique du côté droit.

Notre foie reçoit, par la veine porte, les aliments qui ont subi une digestion mécanique et chimique par les différents organes du système digestif. Le foie les transforme une dernière fois avant qu’ils passent dans la circulation sanguine générale et qu’ils soient utilisés dans divers processus biologiques. Les nutriments qui ne sont pas utilisés immédiatement sont stockés dans le foie pour un usage ultérieur.

Le foie fabrique également de nombreuses enzymes, de la bile, du cholestérol, des anticorps… Il modifie chimiquement certaines hormones.

Parallèlement, le foie filtre et traite les toxines créées par le fonctionnement de notre corps ainsi que les toxines externes (alcool, médicaments…) puis les élimine soit par la bile soit par les urines.

D’un point de vue psychologique, le foie nous parle d’appropriation de l’extérieur pour le faire sien, d’adaptation aux situations et aux circonstances de la vie et de neutralisation des toxines émotionnelles : colère, ressentiment, amertume, rancune… dont les sources peuvent être une frustration, une blessure de l’estime de soi, une injustice, un sentiment d’échec… Ces émotions, qu’elles soient exprimées ou intériorisées, mobilisent l’énergie du foie. La marée énergétique du foie a lieu entre 1 heure et 3 heures du matin. Des réveils récurrents durant cette tranche horaire peuvent signifier un éventuel déséquilibre de l’énergie du foie.

Le foie représente la foi et la confiance en ses possibilités. Apprendre à contrôler sa colère pour la transformer en une énergie et une force intérieure permet de développer la capacité à digérer une situation.

La naturopathie peut vous proposer des méthodes naturelles pour optimiser le fonctionnement de votre foie et gérer vos émotions.

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Le chocolat

carole-marion — Tue, 02 Dec 2025 15:47:05 +0000

Le chocolat : un aliment gourmand et bienfaisant.

Le 2 décembre 2025

Tout ce qu'il faut savoir

A l’origine du chocolat : une fève.

Le chocolat que nous avons le plaisir de déguster est fabriqué à partir de fèves de cacao contenues dans les cabosses, fruits d’un arbre : le cacaoyer ou cacaotier. Les fèves de cacao peuvent avoir des saveurs et des nuances de goût différentes selon la variété et le lieu de culture du cacaoyer.

La fève de cacao va subir différentes étapes de transformation (écabossage, fermentation, séchage, torréfaction, concassage, broyage) avant de devenir de la pâte de cacao qui renforce le goût cacaoté du chocolat, ou de la poudre de cacao, ou du beurre de cacao qui confère brillance et fluidité au chocolat.

Une tablette de bon chocolat est constituée de 3 ingrédients : pâte de cacao, beurre de cacao et sucre.

Un peu d’Histoire

Le cacaoyer ou cacaotier, originaire de l’antique Méso-Amérique, est cultivé dès le VIème siècle par les Mayas et les Aztèques.

Les fèves de cacao étaient utilisées pour la fabrication d’un breuvage sacré souvent mélangé à des épices comme le piment et servaient également de monnaie d’échange.

Jusqu’au 16ème siècle, la fève de cacao reste inconnue en Europe, mais elle rencontrera par la suite un franc succès auprès de l’aristocratie européenne qui consomme le cacao sous forme de boisson chaude à laquelle sont ajoutés du sucre, de la vanille et parfois même des épices pour adoucir l’amertume.

En 1659, la première chocolaterie de France ouvre à Paris et vers 1820, le cacao se démocratise avec l’émergence d’industriels : la première tablette de chocolat fut créée en 1847. Aujourd’hui, les cacaoyers sont cultivés dans la ceinture tropicale tout autour du globe ; l’Afrique représente la principale production mondiale.

Un aliment aux effets protecteur et apaisant

Le chocolat noir est constitué d’une riche palette de propriétés nutritionnelles :

︎ Un concentré d’antioxydants qui protègent nos vaisseaux sanguins, notre cœur, notre peau… et qui réduisent le risque de diabète.

︎ Une bonne teneur en minéraux et oligo-éléments (potassium, phosphore, magnésium, chlore, fer) qui permettent la production d’énergie, la relaxation musculaire, la libération de dopamine (hormone du plaisir) et de sérotonine (hormone du bonheur)…

︎ La présence de protéines (phénylalanine, tryptophane) et de divers autres composés (théobromine) qui procurent une sensation de bien-être, d’apaisement mental, de réconfort tout comme le plaisir gustatif.

Nombreux sont les bienfaits du chocolat noir consommé de manière quotidienne mais sans excès (1 à 2 carrés par jour).

Quel chocolat noir choisir et quand le consommer ?

︎ Choisissez un chocolat 70% minimum pour avoir un bon apport d’antioxydants et le moins de sucre possible. A partir de 80%, le chocolat est plus amer ce qui favorise une consommation raisonnée.

Que veut dire le pourcentage ? : dans une tablette de chocolat 70% minimum, il y a 70% de pâte de cacao et de beurre de cacao et 30% de sucre.

︎ Examinez bien la liste des ingrédients : un bon chocolat noir doit être essentiellement composé de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre et il ne doit pas contenir d’huile végétale. Evitez les arômes artificiels et les additifs qui sont inutiles.

︎ Dégustez-le au moment de votre goûter entre 16 heures et 17 heures : c’est le moment idéal pour qu’il soit bien digéré grâce au pic d’insuline qui a lieu et sa consommation à cette heure-ci permettra la sécrétion d’une hormone (la mélatonine) qui favorisera votre sommeil.

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Le sarrasin

carole-marion — Fri, 10 Jan 2025 18:46:40 +0000

Le sarrasin : une pseudo-céréale au goût noisette.

Le 10 septembre 2025

Tout ce qu'il faut savoir

Une plante mellifère, amie des abeilles

La plante, sur laquelle pousse les graines de sarrasin, est pourvue de grappes de petites fleurs blanches ou roses qui font le bonheur des abeilles, de par leur grande production de nectar et de pollen.

Origine asiatique, breton d'adoption

Le sarrasin, cette petite graine pyramidale à la couleur brune, originaire d’Asie, est cultivé aujourd’hui en France essentiellement sur les sols bretons ; il a une appétence pour la fraîcheur.

D’ailleurs, depuis 2010, le sarrasin bénéficie d’une IGP : « Blé Noir Tradition Bretagne ».

La récolte a lieu entre la mi-septembre et la mi-octobre.

Un trésor nutritionnel à découvrir

Le sarrasin, dépourvu de gluten et à index glycémique modéré, renferme de belles qualités nutritives :

Protéines végétales dont les 8 acides aminés essentiels et particulièrement la lysine qui se trouve en plus faible quantité dans les autres céréales.
Fibres solubles favorables au bon fonctionnement du transit intestinal et à la flore intestinale
Vitamines : B3 essentiellement
Minéraux : potassium, phosphore et magnésium
Antioxydants : flavonoïdes, rutine, rétinol
Chiro-inositol qui accélère le métabolisme du glucose
Lignane végétale qui accroît la production d’hormones essentielles à la protection contre le cancer du sein

Comment cuisiner le sarrasin ?

La graine de sarrasin est entourée d’une enveloppe dure, elle doit donc être décortiquée avant d’être mangée ; cet état est souvent précisé sur l’emballage du produit.

Le sarrasin peut être :

Recette de pain au sarrasin

Ingrédients :
– 190g de farine de sarrasin
– 4g de sel fin
– 8g de levure fraîche de boulanger
– 250g d’eau tiède
– 50g d’un mélange de graines (lin, tournesol, courge…)

1. Mélanger 60g d’eau tiède (pas plus de 30°C) avec la levure de boulanger.
2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le reste de l’eau tiède puis le mélange levure – eau. Mélanger le tout puis incorporer les graines à la pâte.
3. Mettre un papier de cuisson dans un moule à cake puis verser la pâte dans le moule. Ne pas s’inquiéter, la pâte est assez liquide, c’est normal.
4. Recouvrir le moule d’un torchon et laisser pousser la pâte à température ambiante durant 1 heure ; elle doit doubler de volume.
5. Préchauffer le four à 190°C.
6. Au bout d’1 heure de levée, enfourner le moule et faire cuire durant 30 minutes environ.
7. Vérifier la cuisson du pain en piquant la lame d’un couteau dedans, elle doit ressortir sèche.
8. Démouler et poser le pain, une fois cuit, sur une grille. Laisser refroidir.

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